خطورة الخضروات النيئة على الصحة؟ 

صحافة نت 24 - الرعاية الصحية - حدث طبي:

الرعاية الصحية | التغذية

 

كتشف فريق من علماء جامعة هارفرد الأمريكية، أن تناول الخضروات النيئة يؤثر على عمل الأمعاء.

 

وتفيد مجلة Nature Microbiology، بأن الباحثين اكتشفوا أن تناول الخضروات التي لم تخضع لمعالجة حرارية، له عدة نتائج سلبية في الجهاز الهضمي. لأن هذه الخضروات تقضي على البكتيريا المفيدة، التي تساعد الجسم على هضم المواد الغذائية وتعزيز جهاز المناعة.

 

وقد توصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد التجارب التي أجروها على الفئران المخبرية، التي قسمت إلى أربع مجموعات، لكل منها نظامها الغذائي الخاص. وكان طعام المجموعتين الأولى والثانية يتكون من اللحوم النيئة والبطاطا الحلوة. أما المجموعتان الثالثة والرابعة، فكان طعامهما يتكون من تلك المواد ذاتها ولكن بعد خضوعها لمعالجة حرارية (مطبوخة).

 

واتضح من نتائج هذه التجارب، أن نبيت أمعاء الفئران التي تناولت الطعام المطبوخ، يختلف بصورة جذرية عن نبيت أمعاء الفئران في المجموعتين الأولى والثانية، لأن المواد النيئة تقضي على البكتيريا المفيدة، في حين المواد الغذائية المطبوخة تساعد على الهضم.

 

وقد قرر الباحثون استنادا إلى هذه النتائج إجراء هذه التجارب على البشر. وبعد تحليل نتائج هذه التجارب تأكد الباحثون من أن الخضروات النيئة تدمر البكتيريا المعوية المفيدة لدى الإنسان أيضا، في حين تعزز الخضروات التي خضعت للمعالجة الحرارية عملية الهضم وجهاز المناعة.

 

 

The post خطورة الخضروات النيئة على الصحة؟  appeared first on الرعاية الصحية.

نشر بتاريخ : الخميس 2019/10/10 الساعة 03:35 ص

صحافة نت 24 : خطورة الخضروات النيئة على الصحة؟ 

اليمن الآن : خطورة الخضروات النيئة على الصحة؟ 

الصحافة اليوم خطورة الخضروات النيئة على الصحة؟ 



79
197
113
133
351
86
224
423
372
197
209
189
186
354
398
761
285
316
709
646
566
585
980
953
755
827
1057
615
817
793
913
589
868
602
1096
1027
675
1194
718
994
1099
1800
1221
858
1606
1161
1900
2325
1289
3316
3657
1852
2572
1992
1503
3065
1684
13345
2310
1641
1898
1595
2912
2293
2319
1386
1545
4185
5064
1797
2249
3285
2013
1921
2678
2127
3074
3811
1541
1617
1962
3228
2181
2364
2938
2112
3343
2410
1880
4461
2962
4328
3839
2860
6086
9255
3492
2485
2491
2331
2641
2871
2434
4368
5307
3101
3718
3153
7771
4214
2251
7796
4056
12081
3874
4543
83823
5391
5675
7232
12274
5558
4522
5738
4836
6371
6029
9269
6171
13515
6208
6824
8559
6742
6470
7419
9863
8224
19027
16725
12552
11448
37056
8596
7083
9059
9270
24335
33172
13448
9984
9836
8704
8571
13935
15950
12437
10120
10669
14981
7880
8632
8452
33053
8788
14061
10974
17843
14631
7959
13859
9977
27330
15019
10550
9286
8808
8077
14313
13863
9501
8546
9198
8992
15934
8713
10020
13126
9226
12847
13930
17112
11890
10297
9201
11200
10752
13060
97830
743693
18260
16871
150246
12541
88663
24862
13677
47988
31855
10255
13727
11234
19665
11154
24194
11342
10057
10651
17411
24086
17946
29922
11245
25739
16501
27483